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Rezepte und Kochtips 
alles vegan natürlich

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Da ich seeeehr gerne koche, bzw. Essen zubereite, möchte ich euch ein paar meiner Lieblingsrezepte verraten (werden öfters erweitert). Die Rezepte sind meistens für ca. 2 Personen.

Weitere Infos: 
- wenn möglich, kaufe ich regional und bio (www.almgruen.at)
- Spezial-Zutaten findest du in Bioläden (in Gmunden gibt es gleich zwei) 
  und online: Organic Alpha, Veganversand, Keimling, PureRaw, Foodoase, Sunday Natural
- beim Backen meine ich immer: Ober- & Unterhitze, bei mittlerer Schiene. 

Vegane Nahrungsergänzungsmittel, die ich besonders für Veganer/Vegetarier empfehlen kann:
- Vitamin B 12  und Vitamin D3 (+ Vitamin K2) (kaufe ich von Sunday Natural) 

Selbst nehme ich auch noch Eisen, Zink, und die grandiosen proteinreichen Superfoods (Green Mother, Rote Kraft, Neues Leben...) von Organic Alpha.


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Salate, Vorspeisen & Getränke

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  • Lieblingssalat - mit Avocado und Zedernkernen
  • Fenchel-Paprika-Salat
  • Sesamsauce für Salat oder Dip
  • Zucchini Spaghetti 
  • Salat mit gebratenem Gemüse und Tofu 
  • Grüner Smoothie
  • Rohkost Zucchini-Lasagne
  • Mandel-Dattel-Milch
  • Zitronen-Ingwer-Wasser




Hauptspeisen

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  • rohköstliche Brennnesselsuppe
  • Pilzbaguette
  • Bratkartoffeln mit Räuchertofu und Lieblingssalat
  • Quinoa-Kürbis Laibchen
  • gebackener Fenchel mit Tomaten
  • Asiatisches Gemüse mit Glasnudeln
  • "Tofu-Zucchini-Speis"
  • Gebackener/gedünsteter Fenchel
  • Gebackenes Wurzelgemüse mit Hummus
  • Italienisches Gemüse mit Dinkelreis
  • Quinoa mit grünem Gemüse
  • Pizza
  • Lasagne
  • Grünkohl-Rouladen
  • Überbackene Krautnudeln
  • Gemüse-Tarte
  • Panierte Melanzani
  • Lasagne mit Grünkohl
  • Semmelknödel mit Schwammerlsauce
  • Nudeln mit Avocado
  • Basmati Reis mit Karotten & Karfiol
  • Hülsenfrüchte-Laibchen
  • Nudeln mit Brokkoli
  • Gebackene Kartoffeln mit Seitan
  • Überbackene Fisolen

Süßes & Nachspeisen

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  • Birnenstich oder Apfel-mandel Streuselkuchen
  • Mango-Chia-Pudding
  • Rhabarberkuchen
  • Schoko-Bananen Eis
  • Himbeer-Bananen Eis
  • Dattel-Orangen Panna Cotta
  • Schoko-Bananen Torte
  • Vanille-Creme-Torte
  • Bananen Muffins
 (c) 2023 Nora Felicitas Kammerhofer                 Datenschutzerklärung | Impressum
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